A pedido de varios lectores armé este pequeño Taller para introducir a los alumnos en el manejo de variables. Consta de 6 ejercicios muy sencillos, los cuales pueden ser fácilmente replicados en clase y que ayudan a entender como se usan las variables, para que sirven y el tipo de cosas que podemos hacer con ellas.
Aquí está la guía que consta de los enlaces a todos los ejercicios propuestos.
Taller para enseñar variables en Scratch
Y aquí van los videos de como hacer los ejercicios
Aprende Scratch - Programación para todas las edades 